.png "Leaves with hugs")
Witte thee
Wat is witte thee?
Chinese witte thee werd van origine gemaakt van de knoppen van de lokale thee variant (camellia sinensis) die in Fuding China groeit. Deze thee variant heeft een belangrijk verschil met de 'normale' theeplant, namelijk zijn knoppen.
Normaliter zijn de knoppen van de theeplant klein en zacht. Insecten eten graag zachte knopjes dus heeft de Fuding theeplant harde, donsachtige jonge knoppen ontwikkelt om niet opgegeten te worden.
Als je deze knoppen plukt en droogt, krijg je witte thee. Deze thee is aromatisch, zoet en heeft een zachte smaak.
Men kwam er snel achter dat je thee (andere camellia sinensis plant) die niet de harige variant heeft, op dezelfde manier als Fuding thee kan behandelen. Je krijgt dan niet hetzelfde resultaat als de Fuding witte thee, maar het is wel erg fijn!
Lees meer onder ons aanbod aan losse witte thee:
Hoe wordt witte thee gemaakt?
Witte thee word meestal (maar niet altijd!) gemaakt van de jongste knoppen van de theeplant. Na de pluk wordt witte thee gedroogd om het oxidatieproces te stoppen. Dit gebeurt door de bladeren in de zon te laten drogen of door ze te drogen in een temperatuurgecontroleerde ruimte.
Omdat de theebladeren van witte thee zacht delicaat zijn, worden ze niet gewokt of gestoomd, zoals bij bijvoorbeeld groene thee of andere theesoorten.
Doordat de bladeren minimaal bewerkt worden (alleen drogen) behoud de thee zijn subtiele smaak.
Soorten witte thee
Er zijn vele verschillende soorten witte thee. Enkele voorbeelden zijn:
- Silver needle
- Moonlight white
- Bai Mu Dan
Bekijk ons artikel over de verschillende soorten witte thee voor meer info.
Is witte thee gezond?
Alle thee bevat geen calorieen als je geen suiker of melk toevoegt.
Witte thee bevat het minste caffeine van alle theesoorten1 en bevat de hoogste hoeveelheid GABA2. Dit kan een kalmerend effect geven.
Verder is witte thee goed voor ondersteuning bij gewichtsverlies3. En witte thee kan helpen bij het beschermen van je gebit.
Kortom, witte thee past in een gezondere levenstijl.
Witte thee zetten.
Witte thee is een heel laagdrempelige theesoort. Als je hem te lang laat trekken zal hij niet zo snel bitter worden zoals groene thee of zwarte thee.
De kop thee zal misschien wat sterker worden, maar niet bitter zoals oolong thee of groene thee.
Zelfs een beginner kan eenvoudig het perfecte kopje witte thee produceren!
Witte thee kopen?
Door het minimale bewerkingsprocess van witte thee, is de smaak van het gemaakte kopje thee heerlijk licht, zoet en zacht. Witte thee is eenvoudig te zetten, zij zal niet snel bitter worden als je hem te lang laat trekken. Bij Leaves with hugs hebben wij een selectie van Chinese pure witte thee waarvan wij zeker zijn dat deze goed in de smaak vallen zodra u ze koopt.
3) 5 redenen waarom witte thee gezond is, Leaveswithhugs.com
Veelgestelde vragen:
V: Wat is witte thee precies?
A: Witte thee is een theesoort die afkomstig is van dezelfde plant als groene en zwarte thee. Het verschil zit hem in het feit dat witte thee (meestal) alleen de jongste knoppen van de theeplant gebruikt en dat de thee binnen 48 uur bewerkt moet worden.
V: Waarom wordt witte thee binnen 48 uur bewerkt?
A: De thee wordt binnen 48 uur bewerkt om oxidatie te voorkomen. Door de thee binnen deze tijd te bewerken, blijft de thee zo vers mogelijk en blijven de smaak en antioxidanten behouden.
V: Wat zijn de voordelen van het drinken van witte thee?
A: Witte thee bevat antioxidanten en cafeïne. Het drinken van witte thee kan daarom goed zijn voor je gezondheid en energieniveau. Ook heeft witte thee een zachte smaak en is het een goede vervanger voor koffie en zwarte thee.
V: Bevat witte thee meer cafeïne dan andere thee?
A: Witte thee bevat per soort en oogst een andere waarde van caffeine. Sommige websites vermelden dat er gemiddeld zo'n 10 milligram cafeïne per kopje in zit. Hier zijn uitzonderingen op.
V: Wat zijn de nadelen van het drinken van witte thee?
A: Het overmatig drinken van witte thee kan leiden tot een teveel aan fluoride in het lichaam. Ook kan het drinken van witte ijsthee uit een flesje minder gezond zijn door toegevoegde suikers en toevoegingen.
V: Hoe bereid ik het perfecte kopje witte thee?
A: Voor het perfecte kopje witte thee kun je het beste water van ongeveer 80 graden Celsius gebruiken (westerse zetmethode). Laat de thee ongeveer 3-5 minuten trekken en voeg eventueel wat honing of citroen toe voor een extra smaakje. Voor meet informatie over bereiding, bekijk onze zetmethoden pagina.
V: Wat zijn de verschillende soorten witte thee?
A: Er zijn verschillende soorten witte thee afkomstig uit verschillende delen van de wereld. Zo heb je bijvoorbeeld Bai Hao Yin Zhen uit China, Silver Needle uit Sri Lanka en White Peony uit Taiwan.
V: Hoeveel dagen per jaar wordt witte thee geoogst?
A: Witte thee wordt slechts een paar dagen per jaar geoogst, namelijk in het vroege voorjaar. Dit zorgt ervoor dat de thee exclusief en bijzonder is.
V: Waarom dankt witte thee zijn naam aan de witte haartjes op de bladeren?
A: Witte thee dankt zijn naam aan de witte haartjes op de bladeren van de theeplant. Deze haartjes zijn aanwezig op de jongste knoppen van de theeplant die gebruikt worden voor de witte thee.
