Liu Bao

Wat is Liu Bao thee?

Liu Bao is een type zwarte thee uit de Guangxi regio in Zuid-China. Het wordt gemaakt van een "medium leaf" soort van Camellia sinensis. Het voornaamste verschil met andere theeën is dat Liu Bao kunstmatig wordt gefermenteerd. Het smaakt diep, houtachtig en enigsinds rokerig.

Lees hieronder meer

Waar komt Liu Bao vandaan?

Liu Bao betekent "Zes Forten" in het Chinees. De thee is afkomstig uit een dorp in de stad Wuzhou in de provincie Guangxi die waarschijnlijk vroeger zes forten had en zo deze naam kreeg.

Guangxi staat bekend om zijn theecultuur, ideale klimaat en lange geschiedenis van theeproductie. Er wordt al honderden (of misschien wel duizenden) jaren thee verbouwd! Verscheidene deskundigen geloven dat Guangxi al meer dan 1500 jaar Liu Bao thee produceert.

Liu Bao behoort tot de "hei cha" categorie in Chinese thee. Dit betekend letterlijk "zwarte thee". In China wordt onze zwarte thee, rode thee genoemd. Daarom hebben wij ook geen zwarte thee categorie maar een rode thee categorie.

Hoe wordt Liu Bao verwerkt?

Liu Bao thee heeft een lange geschiedenis in China en wordt traditioneel verwerkt volgens een methode waarbij 'piling  wordt toegepast, ook bekend als 'wet piling' of 'wo-dui'. 

De thee wordt geoogst en gedroogd, gevolgd door "shaqing" (stomen of bakken). Vervolgens worde de theeblaadjes gerold voordat ze nat worden 'gepiled'. Daarna worden ze verpakt in bamboemanden om verder te rijpen. Voordat de afgewerkte thee wordt verkocht, rijpt hij gewoonlijk 1-3 jaar in grote bamboemanden.

Tegenwoordig wordt dit steeds minder gedaan en wordt de thee vaak direct na de verwerking verkocht.

Wat is aged/oude Liu Bao?

De magie van Liu Bao komt volledig tot zijn recht wanneer het jarenlang onder goede condities is bewaard. De thee krijgt meer diepte en de aardse noten worden versterkt. Daarom is gerijpte Liu Bao erg gewild, dat zie je terug aan de prijs.

Hoe smaakt Liu Bao?

Liu Bao thee staat bekend om zijn rijke, volle smaak en roodbruine kleur. Het smaakprofiel van Liu bao thee kan worden omschreven als aards en houtachtig, met licht bittere tonen. Sommige mensen beschrijven de smaak van Liu bao thee ook als zoet en rokerig.

Mensen in Azië beschrijven Liu Bao vaak als betelnootachtig. In het westen hebben we geen betelnoten, dus deze vergelijking zegt ons weinig.

Voordelen van Liu Bao thee

Liu Bao staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen en hoge medicinale waarde. Dankzij zijn verkoelende en verwarmende eigenschappen staat Liu Bao erom bekend het lichaam warm te houden in de winter en koel in de zomer. Daarnaast helpt het de eetlust te verbeteren, de spijsvertering te stimuleren en vermoeidheid te verlichten. 

Het is goed om Liu Bao thee te drinken na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen. Het kan ook helpen extra lichaamsvet af te voeren, de bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte te verlagen. De theanine in Liu Bao helpt stress te verminderen.

Een prima optie om koffie te vervangen tijdens het ontbijt!

Deze thee kan het hele jaar door gedronken worden, zowel midden in de zomer als in hartje winter.

Hoe bewaar ik Liu Bao?

Zoals eerder gezegd is gerijpte Liu Bao thee heerlijk en is er veel vraag naar. Gewoonlijk wordt Liu Bao opgeslagen in grote pakhuizen in klimaten waar de gemiddelde temperatuur en vochtigheid hoog is, zoals Zuid-China of Hong Kong.

In het Westen kan het een uitdaging zijn om Liu Bao thee succesvol te laten rijpen. Het weer is veel kouder en de luchtvochtigheid in verwarmde huizen kan erg laag zijn.

Als je van plan bent de Liu Bao binnen twee jaar op te drinken, kun je de thee bewaren in een luchtdichte pot en hem weghouden van geuren en temperatuurschommelingen.

Als je de thee wilt laten rijpen, kun je proberen de pot in een gesloten kast te bewaren en er een kom water naast te zetten. Het beste is om een vriend in Hong Kong te vragen het voor je te bewaren!