Inner Peace

Doordrenkt van traditie eert deze thee de oude bereidingswijze van Tieguanyin. In tegenstelling tot de lichtere, groenere varianten die je tegenwoordig vaak ziet, hebben deze bladeren het vuur geproefd door een diepere oxidatie en een stevigere branding. Het resultaat is een diep, verwarmend karakter dat zich als een warme deken om je heen wikkelt; de perfecte metgezel wanneer de avonden kouder worden.

Hoewel de smaak intens geroosterd is en de energie levendig, brengt Inner Peace een gevoel van stabiliteit. Dit past net zo goed bij gezellige momenten met vrienden als bij absolute stilte. Door haar robuuste aard is deze thee ook uitstekend geschikt om zelf te laten rijpen (agen), waarbij ze met de tijd alleen maar complexer wordt. Wek de bladeren met kokend water—bij voorkeur in Gong Fu stijl—om de volledige diepte van de branding vrij te geven en vind je inner peace.