2018 Moonlight White cake

Deze witte thee is gemaakt van 'big leaf' thee bomen. Dit betekend dat deze boom nog een enkele stam heeft. Naarmate de theeplant migreerde naar koudere klimaten begon de boom meer een struik te worden.

Wanneer deze thee jong is, smaakt hij meer naar een witte thee. Naarmate hij ouder wordt, wordt het meer een rode thee.

Deze thee verschilt van onze losse thee variant van de Moonlight White. De thee gebruikt in de cake is van oudere bomen en heeft een langere tijd gehad om te rijpen (sinds 2018!) Dit maakt deze versie beter dan de losse thee variant.

We hebben maar enkele cakes van deze thee kunnen bemachtigen. Wees er snel bij!