Is Pu erh thee een witte thee?

Is Pu erh thee een witte thee?

De wereld van thee is rijk en divers, en er zijn veel misvattingen over de verschillende soorten die er zijn. Een van de vragen die vaak gesteld wordt, is of Pu erh thee eigenlijk een soort witte thee is. Het korte antwoord is nee. Pu erh thee is een unieke categorie thee, afkomstig uit de provincie Yunnan in China, en staat bekend om zijn fermentatieproces en zijn rijke, aardse smaak^[1].

Wat maakt Pu erh uniek?

Pu erh thee ondergaat een speciaal fermentatieproces, wat het onderscheidt van andere theesoorten zoals witte, groene en zwarte thee^[2]. Dit proces zorgt voor een diepe, robuuste smaak en geeft de thee zijn kenmerkende donkere kleur. Het fermentatieproces van Pu erh kan natuurlijk zijn, wat bekend staat als ruwe of sheng Pu erh, of het kan kunstmatig worden versneld, wat resulteert in gerijpte of shou Pu erh.

Hoe zit het met witte thee?

Het wordt gemaakt van de jonge bladeren en knoppen van de theeplant en wordt minimaal verwerkt, waardoor het zijn delicate smaak en lichte kleur behoudt^[3]. Witte thee ondergaat geen fermentatie zoals Pu erh, waardoor het zijn subtiele, frisse kwaliteit behoudt.

Bestel Pu erh thee

Ben je geïntrigeerd door de unieke smaak en het rijke erfgoed van Pu erh thee? Ervaar het zelf en koop hoge kwaliteit Pu erh thee bij Leaves With Hugs.

Hugs,

Admar

Bronnen

1. Roberts, E. A. H., & Wood, D. J. (1950). The fermentation process in tea manufacture. 11. Oxidation of substrates by tea oxidase. Biochemical Journal, 47(2), 175.
2. Taylerson, K. (2012). The health benefits of tea varieties from Camellia sinensis. The Plymouth Student Scientist. 5(1). p. 304-312.
3. Dias, T. R., Carrageta, D. F., Alves, M. G., Oliveira, P. F., & Silva, B. M. (2019). White tea. In Nonvitamin and nonmineral nutritional supplements (pp. 437-445). Academic Press.