Is Pu erh thee een Groene thee?

Is Pu erh thee een groene thee?

Hoewel Pu erh thee vaak wordt verward met groene thee vanwege de kleur en smaak, zijn er duidelijke verschillen tussen deze twee theesoorten, zowel qua productieproces als smaakprofiel.

.

Wat is Pu erh thee?

Pu erh thee is afkomstig uit de provincie Yunnan in China en wordt gekenmerkt door zijn unieke fermentatieproces. Er zijn twee hoofdtypen Pu erh: Sheng (rauw) en Shou (gerijpt). Beide ondergaan een rijpingsproces, maar Shou Pu erh ondergaat een versneld fermentatieproces. Het is deze fermentatie die Pu erh zijn kenmerkende smaak geeft, die verschilt van de frisse smaak van groene thee.

De verschillen met groene thee

De grootste verschillen tussen Pu erh en groene thee zijn de fermentatie en de rijping. Groene thee ondergaat geen fermentatieproces; in plaats daarvan worden de bladeren direct gestoomd of gebakken om oxidatie te voorkomen. Dit geeft groene thee zijn lichte kleur en frisse smaak. Pu erh thee, aan de andere kant, kan jaren of zelfs decennia rijpen, wat resulteert in een diepe, rijke smaak. Meer over Pu erh thee en zijn unieke eigenschappen kunnen worden gelezen op gespecialiseerde websites.

1. Wetenschappelijk artikel over de gezondheidsvoordelen van Pu erh

Conclusie

Hoewel Pu erh thee en groene thee soms op elkaar kunnen lijken, zijn er duidelijke en unieke verschillen tussen de twee, vooral als het gaat om productie en smaakprofiel.

Hugs,

Admar