Is Pu erh thee een groene thee?

Is Pu erh thee een groene thee?

Het simpele antwoord is nee, Pu erh thee is geen groene thee, maar het is ook niet zo zwart-wit. Er zijn verschillende soorten Pu erh, waaronder jonge Sheng Pu erh, die sommige vergelijkingen met groene thee kan hebben, en rijpe Pu erh varianten die donkerder en aardser zijn.

Soorten Pu erh thee

Pu erh thee komt in twee hoofdvarianten: Sheng, of rauwe Pu erh, en Shou, of rijpe Pu erh. Hoewel beide varianten hetzelfde basismateriaal gebruiken, namelijk de bladeren van de theeplant Camellia sinensis, is het proces dat ze ondergaan na het oogsten zeer verschillend.

Jonge Sheng Pu erh

Jonge Sheng Pu erh wordt vaak vergeleken met groene thee vanwege de frisse en lichte smaak. Dit komt doordat het wordt gedroogd en gebakken om de enzymen die het blad afbreken, te deactiveren. Het resultaat is een thee die veel van de groene, plantaardige smaken behoudt die je ook in een groene thee zou vinden. Echter, in tegenstelling tot groene thee, wordt Sheng Pu erh vaak bewaard en gerijpt om een complexere smaak te ontwikkelen.

Shou Pu erh

Shou Pu erh, daarentegen, ondergaat een versneld fermentatieproces waardoor de thee snel rijpt. Deze thee heeft een veel diepere, aardse smaak en een donkere kleur. Het smaakprofiel van Shou Pu erh is volledig verschillend van dat van groene thee, met sterke aardse tonen en een rijke, bijna stroperige textuur.

Bestel Pu erh thee

Ben je nieuwsgierig geworden naar de verschillende smaken en texturen van Pu erh thee? Koop goede Pu erh thee op onze webshop en ontdek zelf de complexiteit van deze unieke thee.

Hugs,

Admar