Hoeveel cafeïne zit er in Pu erh thee?

Hoeveel cafeïne zit er in Pu erh thee?

Het cafeïnegehalte in Pu erh thee kan aanzienlijk variëren. Verschillende factoren zoals de specifieke oogst, de soort thee, de verwerking en zelfs het seizoen kunnen invloed hebben op hoeveel cafeïne er in je kopje terechtkomt.

Factoren die het cafeïnegehalte in Pu erh thee beïnvloeden

Het cafeïnegehalte in Pu erh thee is niet vast. Het hangt af van een reeks variabelen die het uiteindelijke resultaat kunnen beïnvloeden.

De soort

Er zijn twee hoofdsoorten Pu erh thee: Sheng (rauw) en Shou (gekookt). Sheng Pu erh wordt traditioneel geproduceerd door de bladeren te drogen en natuurlijk te laten fermenteren. Deze theesoort heeft doorgaans een hoger cafeïnegehalte. Aan de andere kant, Shou Pu erh ondergaat een versneld fermentatieproces, dat het cafeïnegehalte verlaagt^[1].

De verwerking

Het proces van het oogsten en verwerken van de thee kan ook het cafeïnegehalte beïnvloeden. Bijvoorbeeld, theebladeren die langer fermenteren, hebben doorgaans minder cafeïne.

Het seizoen

Ook het seizoen waarin de thee wordt geoogst, kan het cafeïnegehalte beïnvloeden. Een studie in het tijdschrift European Journal of Pharmacology wees uit dat theebladeren die in de lente worden geplukt, doorgaans meer cafeïne bevatten dan bladeren die in andere seizoenen worden geplukt^[2].

Bestel Pu erh thee

Benieuwd naar de unieke smaken van Pu erh thee? Klaar om zelf te ervaren hoe de cafeïne in deze theesoort je dag kan beïnvloeden? Dan is het tijd om je eigen Pu erh thee te bestellen. Koop goede Pu erh thee in onze online winkel.

Hugs,

Admar

Bronnen

1. Langley-Evans S. C. (2000). Antioxidant potential of green and black tea determined using the ferric reducing power (FRAP) assay. International journal of food sciences and nutrition, 51(3), 181–188.
2. Lin, J. K., Lin-Shiau, S. Y., Lin, C. L., & Chen, H. F. (1996). Theaflavin-3,3'-digallate from black tea blocks the nitric oxide synthase by down-regulating the activation of NF-kappaB in macrophages. European Journal of Pharmacology, 308(2), 219-224.